きっかけ
前回紹介した、混ぜるだけのチーズケーキを母の誕生日に焼いたのですが、
購入したレモンが2個セット売りだったので、１個余ってしまいました。
っら、母がまたチーズケーキを焼けとリクエストしてきました。
でも、
ということで、今回は、「業務スーパー」で売られている”リッチチーズケーキ”を使ってチーズケーキを焼くことにしました。
いやね、この”リッチチーズケーキ”、そのまま食べてももちろんおいしいのですが、クリームチーズの代用になりそうだな～って前から思っていたんですよ。
そこで、今回、試しに使ってみることにしました。
材料
小麦粉…大さじ１（程度）
リッチチーズケーキ…１個
バニラソフトクリーム…１個
レモン…1個
玉子…2個
生クリームの代りにソフトクリームを使用することにしました。
パウンドケーキを作るときは、よく代用するんですよ。
もちろんコーンごと使います。
小麦粉の代りになるかな？
とおもったので。
…ということで、小麦粉は前回より減らして大さじ１程度にしました。
また今回は、砂糖は入れません。
“リッチチーズケーキ”とソフトクリームに入っているからです。
作り方
１．材料をミキサーに入れて、混ぜ混ぜします。
２．型に流し込みます。
３．200℃くらいのオーブンで、40分程度焼きます。
４．あまり焦がしたくないときは、途中でアルミホイルをかぶせます。
５．冷やしましょう。（ある程度冷めたら冷蔵庫ですね。）
６．食べましょう。
今回もひび割れが発生してしまいました。
何が原因なのかな？
温度を下げて、ゆっくり焼いた方がいいのかな？
見た目は割れがありましたが材料が元々いい材料を使用しているので、美味しかったです。
お店で買うと高いので、自分で作って安く済ませるのもありだと思います。
他のお菓子の作り方
他にも、色々お菓子の作り方を載せているので、良かった見てみて下さい。
