超簡単に作れる、ホットケーキミックスで作るパウンドケーキの作り方の紹介です。
家族や友達の誕生日にでも焼いてあげてはどうでしょうか？
私は、自分のおやつとしてもよく作って食べてます。
基本は、材料を混ぜて焼くだけなので、超お手軽に作れます。
きっかけ
甘いものが食べたくて、でも家にお菓子がなくて、しょうがないので自分で作るか…と思ったのがきっかけです。
家族には、好評だったので、毎年母の誕生日には、焼いてあげてます。
ということで、今年母の誕生日に焼いてあげたものを紹介します。
材料
①ホットケーキミックス150～220g（その時買った粉の1袋分をそのまま入れます）
②生クリーム180～200g（その時買った時の分量をそのまま入れます）or スーパーアップみないなアイス１つ。 ホームランバー系なら2本くらい。
③玉子1個（LかM入れてます。）
④砂糖とかはちみつとか適当（甘さはその時の気分で…。ただし、はちみつ入れると焦げやすい気がします。）
⑤トッピング（ナッツ、フルーツゼリーミックス、ココアパウダー等お好みで。今回は、クルミとフルーツゼリーミックスです。）
今回作ったものの材料はこんな感じです。
①ホットケーキミックス200g
②生クリーム200g
③玉子1個（L）
④はちみつ15g（楽なので、スティックを使用しました。）
⑤トッピングは、叔父が作ってるクルミとフルーツゼリーミックス
ホットケーキミックスについて
私が今のところおいしく焼けると思っているのは、森永のホットケーキミックスです。
他の安い粉よりおいしく焼けます。
コクがあるというか、味に深みがあるというか…。
まぁ、ただ単に私の好みということもあるんでしょうけど。
作り方
基本は、①～⑤の材料全部混ぜて、型に入れて、オーブン200℃で20分くらい焼く。
以上。
超簡単ですね。（笑）
ふんわりしたものにしたければ、ちょっと手間をかけます。
②の生クリームと⑤の砂糖 or はちみつをボールに入れて、手が疲れるくらいまで泡立てます。
今回は、このくらいまで泡立てました。
そこに、③の玉子と⑤のトッピングを入れて、かき混ぜます。
①のホットケーキミックスを少しずつ入れてまたかき混ぜます。
型に流して焼きます。
型は、100均で買ったケーキ用の型と、マフィン用のカップです。
流し込む量は、型の高さの半分くらいまでにしてます。
（好みでもいいと思いますが、ちょっと膨らむのでギリギリまで入れるのは避けた方がいいと思います。）
その後は、オーブンで200～220℃で20～30分くらい焼きます。
↑は、私なりの目安です。
焦げ目をどれだけつけたいかで、温度や時間を調整してしてみて下さい。
ちょくちょく様子を見て、温度を上下させるのがいいかと思います。
焼き時間が浅かったので、ホワイトパウンドケーキになってしまいました。（笑）
断面はこんな感じです。
父の誕生日にも焼いてみました。
今回は、母のリクエストで、焦げ目を多く作りました。
