お菓子 【簡単】に作れる ”お菓子” [大豆イソフラボンたっぷり] 「豆乳きなこ餅」 の 作り方
先月(4/22）、”世界一受けたい授業”というTV番組で、豆乳きな粉餅というお菓子の紹介をしていました。豆製品を摂取しましょう！的な内容だったかな？確かに、豆乳＋きな粉なので、大豆の栄養素がいっぱい接種できます。丁度豆乳のストックがあったの...
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料理 【おかず】 や 「酒の肴」 として1品 ”大根の柴漬け” はいかがですか？
きっかけ2年前、母に教わりながら初めて梅漬けを作り、食べ終えた後に梅酢と赤紫蘇が余りました。このまま捨てるのは勿体ないと思い、何か再利用できないものか？ということで、大根の柴漬けになりました。用意するもの１．梅漬けに使用した赤紫蘇２．大根作...
料理 【おにぎりの具の定番】 家庭で 「梅漬け」 はいかがですか？
きっかけ梅酒を作るようになって、早10年とちょい。梅漬けは作ったことなかったな。そうそう、母に梅漬けのやり方を習っていなかったな。”よし、作ろう！”と思い立ったのが３年前。2年前は、庭の梅が不作で、梅酒を作るだけで終わってしまったけど、昨年...
料理 【晩酌】 にいかがですか？ 「梅酒」 の作り方
きっかけ大学時代に、お婆ちゃんが作った梅酒を飲んでいました。社会人になると同時に、実家に戻りましたが、実家にも梅の木があるので、自分でも梅酒を作ってみようかと思い実践してみました。思いの他簡単にできたので、毎年梅酒を作るようになりました。用...
お菓子 “ホットケーキミックス” で作る 「お手軽」 で 「超簡単」 な 【クッキー】 の作り方
きっかけ高校一年生の時、家庭科委員会でした。その時、運動部の野郎どもにクッキーを配るという活動があって、クッキーを焼きました。社会人になってから、そのうろ覚えの記憶を再現しました。（笑）なので、材料、作り方は、アレンジが加わってます。材料ホ...
お菓子 「バレンタイン」 が近いですね “手作り” [フルーティー] な【生チョコ】 の作り方
きっかけTVで作り方を紹介していたので、メモっておきいつか作ってみようと思ってました。基本、チョコレートを溶かして固めるだけなので、そんなに手間ではありません。材料さえそろえれば、ほぼできたも同然かと（笑）材料（80個分）・ チョコレート ...
料理 【おかず】 や 「酒の肴」 として1品 もやしのナムル はいかがですか？
きっかけ前回の記事の図書館でマンガの紹介をしましたが、「ぼく、オタリーマン」だか「理系の人々」を読んでいる中で、茹でたもやしにゴマ油かけて、化学調味料かけるとおいしい。というのがありました。ので、自分でも作ってみることにしました。材料もやし...
お菓子 【超簡単！】 「ホットケーキミックスで作る」 パウンドケーキ の作り方
超簡単に作れる、ホットケーキミックスで作るパウンドケーキの作り方の紹介です。家族や友達の誕生日にでも焼いてあげてはどうでしょうか？私は、自分のおやつとしてもよく作って食べてます。基本は、材料を混ぜて焼くだけなので、超お手軽に作れます。